In Duitsland neemt de consumptie van alcoholvrije dranken, waaronder bier, toe. In 2024 produceerde Duitsland 579 miljoen liter alcoholvrij bier, ter waarde van 606 miljoen euro, een stijging van 96,1 procent ten opzichte van 2014 (toen 295 miljoen liter); een bijna verdubbeling in tien jaar. Over dezelfde periode daalde de productie van alcoholhoudend bier met 14 procent naar 7,2 miljard liter. Experts voorspellen dat binnenkort 10 procent van alle gebrouwen bieren in Duitsland alcoholvrij is.
Rond 1.500 actieve brouwerijen
Duitsland telt momenteel rond de 1.500 actieve brouwerijen, met Beieren als epicentrum waar er circa 650 gevestigd zijn, goed voor 42 procent van het totaal. Dit aantal blijft stabiel of groeit licht, ondanks uitdagingen in de traditionele biersector. Onder deze brouwerijen produceert een significant en groeiend deel alcoholvrij bier, gedreven door de marktexplosie. In 2024 maakten circa 10 tot15 procent van de grotere en middelgrote brouwerijen (zoals Radeberger, Bitburger en Krombacher) al alcoholvrije varianten, met kleinere ambachtelijke spelers die snel volgen. Experts melden dat vrijwel alle grote brouwerijgroepen nu investeren in alcoholvrije lijnen, wat de productiecapaciteit voor dit segment bijna heeft verdubbeld in tien jaar.
Trends alcoholvrije dranken
Over heel 2025 komt de markt voor alkoholfreie Getränke uit op ongeveer 28,63 miljard euro, met vooral een sterke groei bij jongere consumenten. Alcoholvrije wijnen zagen in 2024 een volumegroei van 86 procent en omzetstijging van 68 procent, hoewel het marktaandeel nog een bescheiden 1,5 procent bedraagt. Toch stelde CEO Silvia Wiesner van drankenproducent Rotkäppchen in een interview in Handelsblatt dat "Alcoholvrij is in het midden van de samenleving aangekomen.”
Alcoholvrije producten winnen volgens haar namelijk snel aan marktaandeel. Familiebedrijf Rotkäppchen blijft weliswaar investeren in gistende wijn waarmee het met 37 procent marktaandeel de onbetwiste nummer één blijft, maar voor jongeren en Gen Z ontwikkelt het bedrijf licht alcoholische consumpties.
Ook in Nederland neemt de consumptie van alcoholhoudend bier af, terwijl de consumptie van alcoholvrij bier juist toeneemt. In 2012 was dat 12,1 liter bier per persoon per jaar, terwijl dat in 2022 gedaald is naar 11,2 liter per jaar – een afname van 7,4 procent.
Tekst: René de Monchy
Foto: AdobeStock
